Na začiatok…
V dňoch 17.06. – 22.06.2024 sa v Prahe, v hoteli Vienna House by Wyndham Diplomat v Českej republike uskutočnila mobilita jobshadowing zameraná na získavanie vedomostí a zručností pod odborným dohľadom mentora – šéfkuchára, ktorá sa zameriavala na prípravu príloh v českej kuchyni moderným spôsobom podľa zdravého životného štýlu.
Tejto mobility sa zúčastnila Ing. Elena Šoltésová a jej cieľom bolo praktické využívanie nových receptúr českej kuchyne na prípravu príloh, schopnosť nakombinovať prílohy k pokrmom pri využití súladu chute a farby a využitie estetického cítenia pri servírovaní pokrmov.
Táto mobilita je navrhnutá tak, aby pedagógom poskytla praktické, použiteľné zručnosti, ktoré je možné aplikovať vo svojej práci. Veríme, že získanie týchto vedomostí a zručností bude spestrením a obohatením vyučovacieho procesu na škole.
